全穀雜糧類

人類最自然而適合的主食類。

優點

人體最沒有負擔，也是最經濟的熱量來源。

營養價值

豐富的醣類及一些植物性蛋白質，未精製的全穀類更是維生素B群的良好來源。

舉例

飯、麵、麥片、玉米；蕃薯、芋頭等根莖類；其製品如麵包、土司、饅頭等。

缺乏症

沒有體力、易疲倦，或是因沒吃飽而攝取過多肉類、吃下過多脂肪與蛋白質。

蔬菜類

不妨多吃些，隨時做好體內環保！

優點

預防便秘，降低罹患痔瘡、大腸癌的機率，延緩老化，青春永駐！

營養價值

豐富纖維、維生素、礦物質和多種抗氧化物質。

舉例

各種深綠色蔬菜、白色蔬菜、黃色紫色蔬菜如大番茄、茄子和瓜類、筍類等。

缺乏症

易便秘、腸道病變、癌症；抵抗力差；貧血；胎兒腦神經缺陷。

水果類

青春活力水噹噹！

優點

維持細胞健康、代謝正常、增強抵抗力。

營養價值

豐富纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質。

舉例

芭樂、柳丁、柑橘、香蕉、木瓜、芒果、小番茄、柚子等。

缺乏症

皮膚乾燥、身體傷口不易復原；抵抗力差；腸道疾病。

乳品類

適量攝取，才是聰明之道！

優點

保持骨頭、牙齒健康堅固，儲存骨本，有效預防骨質疏鬆症、骨折。

營養價值

豐富鈣質和維生素B2、D。

舉例

鮮奶、保久乳、奶粉、優酪乳、起司等。

缺乏症

骨本不足、骨質疏鬆症、骨折。

豆魚蛋肉類

要注意！別大口的一塊接一塊喲！

優點

建構身體組織，維持正常新陳代謝，增強免疫力。

營養價值

優質蛋白質、維生素B群、礦物質。

舉例

海鮮、家禽、各式肉類及其製品、蛋、豆類及其製品。

吃太多

飽和脂肪、膽固醇過高；肥胖；增加腎臟、心血管負擔。

油脂與堅果種子類

隨時提醒自己，小心攝取過量。

優點

提供必需脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維持正常生理代謝、調節內分泌系統。

營養價值

脂肪酸、維生素E。

舉例

沙拉油、橄欖油、沙拉醬、瓜子、花生、開心果等。

吃太多

罹患肥胖、心血管疾病等慢性病之機率升高。

其他

隨時提醒自己，小心攝取過量。

糖

指糖果、含糖飲料、甜點和調味添加的糖等，可提供即時的熱量。

鹽

維持體內水分的平衡。

吃太多

肥胖、高血壓、蛀牙；增加罹患糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病之機率。